Курс валют:
USD 75.1996   EUR 91.1946 
Официальный сайт Момент Истины
о редакции

Сыровары России

Дата публикации: 24.10.2019
Автор: Сирота Олег,
Редактор: Акулина Елена
Сыровары России

Друзья! Подводим итоги: сырная сборная России увезла из Европы 14 медалей: «золото» и шесть «бронз» с Чемпионата мира (World cheese awards — 2019), а также три (!!!) «золота», «серебро» и три «бронзы» из Франции. Для нас это действительно большое достижение и рывок вперёд! Причем, не только для продвижения на экспортные рынки, но и для нашей страны!

Пять лет в комментариях мне часто писали, что русские чуть ли генетически неспособны делать хороший сыр, что у нас ничего не выйдет, что нет «воздуха свободы», что государство зря поддерживает фермеров, а субсидии тратятся непонятно куда, что сыр, сваренный в России, никогда не сравнится с европейскими сырами и т.д. и т.п. Самое смешное, что даже сегодня такого рода «отзывы» появляются (хотя и заметно реже). Вот вроде есть у наших сыроваров «золото» ЧМ по сырам, а всё равно пишут гадости. Но это, видать, никогда кончится, начинка такая у людей, поэтому пусть это останется на их совести.

Самое главное, что мы добились успеха, собрали отличную команду и всерьез заявили, что у нас появилась фермерская и сырная отрасль. Это очень важно.

Здесь однозначно хочется поблагодарить #Россельхозбанк, который поддержал нашу команду, сформировавшуюся на фестивале "Своё", и помог нам отправить во Францию участников, потому что многие сыровары, например, из Адыгеи или глухой Смоленской губернии, просто не могли себе этого позволить. Благодаря Россельхозбанку нам удалось вывезти и людей, и их сыры за границу! Где мы времени зря не теряли и смогли посмотреть французские производства — за бесценную помощь в организации всего этого движения хочется отдельно поблагодарить Алексей Андреев!

Теперь про результаты.

Действительно, основной успех случился у сыроваров из #Подмосковья. И этому есть логичное объяснение. Это прямое следствие политики губернатора Андрей Воробьев по поддержке малого сельхозбизнеса и сыроварения, в частности. У нас работает прекрасная команда Минсельхозпрод Мо которая вцепляется в новые проекты, поддерживает их и сопровождает уже существующие. Причем, внимание уделяется не только крупному бизнесу (как это у нас часто бывает в России), но и малому. При поддержке властей проводятся сырные фестивали, много внимания фермерству и сыроварению уделяется в региональной прессе и телевидении, решаются вопросы с землей под проекты. И люди строят и строят в Подмосковье маленькие фермы и сыроварни. Как результат - Московская область вышла на второе место в России по производству сыра и это не предел! Сегодня в регионе работает под сотню маленьких сыроварен, которые варят вкуснейшие сыры. И именно такие, небольшие сыроварни, и побеждают, в основном, на сырных турнирах. Всё очень просто - чем меньше сыроварня, тем лучше сыр. Здесь ничего не поделать и это правило работает во всё мире.

Что дальше? Хороший вопрос. На который есть четкий ответ: выход на устойчивый экспорт (просто грех не воспользоваться этой возможностью после такого успеха!). А еще очень хочется, чтобы практика Московской области внедрялась в других регионах! Нам нужно всю страну заразить «сырной лихорадкой». Так что - только вперед!

Информационный портал Момент Истины является открытой дискуссионной площадкой. Мнение колумнистов и приглашенных гостей студии может не совпадать с позицией Редакции.

Автор материала
Места действия и организации:
фестиваль Свое, сыр, Россия
Есть что сообщить по данной теме? Свяжитесь с редакцией hello@moment-istini.com
Главные новости
Приемная редакции «Момент Истины» работает 24/7
Написать письмо
Колумнисты
Сейчас читают

Новости

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15

«Момент Истины» — российская общественно-политическая программа. Темы программы — злободневные для России проблемы: коррупция в высших эшелонах власти, мошенничество в органах, рейдерство, беспредел судов в регионах, а также политические темы.

Благодаря привлечению огласки в СМИ, а также слаженной работы юристов, «Момент Истины» неоднократно помогал предотвратить рейдерские захваты бизнеса и имущества, остановить произвол и посадить заворовавшихся чиновников в Москве и регионах Российской Федерации.

Голосование Поздравили бы вы сегодня Лукашенко с победой на выборах?
  Проголосовало: 81

Самое свежее на нашем официальном Youtube-канале

Депутат Сергей Гусев за один год стал МИЛЛИАРДЕРОМ. Бизнес секреты от чиновника. Фабрика Славянка