На фоне продолжающегося роста цен на продукты в России очередной скандал разгорелся вокруг рынка деликатесов – в икре восьми отечественных производителей была обнаружена кишечная палочка. Эксперты Роскачества провели масштабное исследование и выявили серьезные нарушения санитарных условий на заводах-изготовителях. Эти тревожные новости поступили из пресс-службы организации.
Компаниям «Камчатское море», «Меридиан», «Восточный берег», «Лента», «Сахалин рыба», Royal Black, «Форвард-С» и «Московский рыбокомбинат» предстоит объяснить, как опасные бактерии могли проникнуть в их продукцию. Проблемы на этапе хранения и транспортировки, как отмечают эксперты, могли сыграть решающую роль в порче продукта.
Кишечная палочка, если она попадает в организм человека, способна вызвать серьезные пищевые отравления. Однако специалисты успокаивают: риск велик только в том случае, если продукт сильно заражён или содержит патогенные штаммы этих микроорганизмов. Представители Роскачества поясняют, что для возникновения серьезных последствий необходимо, чтобы бактериальная нагрузка была значительной.
Излечение в существующей ситуации принесли бы более строгие санитарные нормы и контроль со стороны производителей. На данный момент только три российские компании могут похвастаться безопасностью своей продукции: «Очень», «Русское море» и «Тунайча». Их икра соответствует всем предъявленным требованиям и стандартам качества, что подтверждает злополучный тест Роскачества.
Параллельно с этим исследованием, по данным Росстата, в сентябре красная икра подорожала на 12,6%, что делает ситуацию еще более острой. В то же время, из-за выросших цен объем розничных продаж снизился на 8% по России, в столице же покупательский интерес сократился на 14%. Средняя стоимость покупок деликатеса в сентябре составила около 3,3 тысяч рублей в масштабах страны и достигла 3,6 тысяч рублей в Москве.
Вслед за всплеском криминальных новостей с Дальнего Востока, где с одного из заводов исчезло 1,5 тонны красной икры, эти события бросают тень на всю индустрию. В период дефицита доверие потребителей становится единственной надежной валютой.
