Я вот заметил, что за черной полосой обязательно будет белая.

Вот вроде бы осенью проблемы: с запуском хранилища и робота, за которого уже нужно кредит платить. Мы не успели весной с запуском, и у нас всё крайне затормозилось из-за пандемии; не хватает денег. Их всегда, конечно, не хватает, но у нас на хозяйстве всё случается обычно осенью; не хватает сыра, а тут совсем тупик — не получается больше сварить, чтобы было больше выручки; подорожало молоко, не нашли доски для сыра, не работал чиллер и далее по списку.

Можно очень долго перечислять всё что случилось — оно, как обычно, происходит всё вместе. Настроение было так себе. Я, конечно, не могу спадать в депрессию, потому что всё-таки глава крестьянского-фермерского хозяйства, и не должен, но уже близок был. И тут дела стали понемногу налаживаться — мы запустили хранилище, доски вроде привезли, начали ставить новый сырный котёл, у меня случилась большая личная победа — стал победителем в конкурсе «Лидеры России. Политика».

Сирота Олег

Основатель проекта «Русский пармезан». Член Общественной палаты Московской области. Председатель Союза сыроваров России.